Unser ältester Weinberg ist ein auf Mußbacher Gemarkung stehender Weißburgunder, gepflanzt bereits 1957. Jahr für Jahr bringt er wenige und kleine, dafür aber umso aromatischere, Trauben hervor.
Nach der selektiven Handlese am 18. September 2020 wurden die Trauben eingemaischt und nach traditioneller Methode gepresst. Der trübe Most wurde auf teilweise neue, teilweise gebrauchte Barriques verteilt und spontan, trüb und warm vergoren. 18-monatiges Reifezeit auf der eigenen Hefe; unfiltriert und ohne jeglichen anderen Eingriff gefüllt. Er wurde sehr schwefelarm ausgebaut und nur mit einer minimalen Schwefelgabe, die den Wein schützt, kurz vor der Füllung versehen. In der Nase weiße Blüte und eine feine Holznote. Am Gaumen reife Früchte und dennoch schlank, im Abgang rauchig-würzig mit langem Nachhall. Mit seiner Dichte und dem langen Hefelager hat der Weißburgunder Alte Reben seine besten Tage noch vor sich!
Analysewerte: 13,00% vol., 6,6 g/l RZ, 6,4 g/l S
Menge: 750 ml
Menge: 750 ml
Weinnummer: 0147
Allergene: Enthält Sulfite
Versandkosten: Siehe AGBs