2025 Scheurebe (Nr. 5130)

Die Scheurebe wurde per selektiver Handlese durch unser erfahrenes Leseteam geerntet. Leicht angedrückt wurde das Lesegut zuerst gekühlt, um eine lange Kontaktzeit des Traubensafts mit den aromatischen Schalen zu ermöglichen. Behutsam gepresst, durch natürliche Sedimentation über Nacht geklärt, wurde der Saft temperaturgesteuert im Edelstahltank vergoren, um viele Aromen zu erhalten. Nach einer siebenmonatigen Ruhezeit auf der Feinhefe bis Ende April wurde er auf die Flasche gebracht.

Schon in der Nase begeistert die Scheurebe mit ihrem blumigen Duft und der unverkennbaren Muskatnote. Am Gamen setzt sich diese ausgeprägte Aromatik mit einem würzig-kräftigen Bukett fort. Mit ihrer leichten Restsüße, der gut eingebundenen Säure und kräftigen Textur ist die Scheurebe ein hervorragender Essensbegleiter.