Die Trauben für unseren Spätburgunder Gutswein stammen aus jüngeren Parzellen
auf Mussbacher und Haardter Gemarkung. Der kräftige Boden in Mußbach besteht
zum großen Teil aus sandigem Lehm und Lösslehm. Hier finden insbesondere unsere
Burgunder optimale Bedingungen vor.
Per Hand gelesen, ca. 3 Wochen auf der Maische vergoren wurde der Wein in mehrfach gebrauchten Barriques und einem traditionellen Stückfass ca. 21 Monate lang gelagert und zur Reife gebracht. Der Spätburgunder Gutswein zeichnet sich durch eine feine
und präzise Frucht von Aromen wie Kirsche und Himbeere aus, in der Nase erinnert der Duft an einen frisch aufgegossenen schwarzen Tee.
Eine dezente und weiche Gerbstoffstruktur und die frische Säure unterstützen den vielschichtigen Geschmackseindruck
mit guter Länge.
Weinnummer: 0195