UNIKAT Silvaner -M- 2019 (Nr. 9666)

UNIKAT Silvaner -M- 2019 (Nr. 9666)

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Die Trauben für unseren UNIKAT Silvaner -M- 2019 stammen aus unserem 40 Jahre alten Silvaner-Weinberg, dessen Wurzeln sich tief in den Mußbacher Lössboden eingraben. Nach der Handlese wurdem die Trauben in einem geöffneten Barrique mit weinbergseigenen Hefen auf der Maische vergoren. Nach einer schonenden Pressung reifte er sieben Monate im Barrique mit vollem Hefekontakt heran. Dann wurde er unfiltriert und ohne jeglichen anderen Eingriff auf die Flasche gebracht. Er wurde sehr schwefelarm ausgebaut und nur mit einer minimalen Schwefelgabe, die den Wein schützt, kurz vor der Füllung versehen.

Analysewerte: 12,0% vol., 0,2 g/l RZ, 6,2 g/l S
Menge: 750 ml
Weinnummer: 9666
Allergene: Enthält Sulfite
Versandkosten: Siehe AGBs