2020 entstand erstmals die Idee eines Rosésekts. Ganz trocken, mit feiner Würze, ein ernsthafter Blanc de Noir. Die Trauben wurden am 28. August 2020 schonend von Hand gelesen und anschließend mit geringem Druck gepresst. Nach der Lagerung im Edelstahl & Holz folgte die klassische Flaschengärung, anschließend reifte der Rosé 21 Monaten auf der Flasche. Die Flaschen wurden von Hand abgerüttelt , das Dégorgement fand im März 2023 statt.
Rebsorte: 100% Spätburgunder
Analysewerte: Alk. 11,5% vol.
Menge: 750 ml
Weinnummer: 0670
Allergene: Enthält Sulfite
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